说说如何购买日本/日系 厨刀

2018年9月26日03:01:44 评论 6,616

说到最后购买的环节,其实可选的范围并不多,由于天朝对刀具管制的严格控制,很多日系品牌在华普及都比较受阻,比如GLOBAL和京东合作过一阵,旬和京瓷也在亚马逊中国有销售,但90%的品牌仍然没有走入中国消费者的眼中,另外由于关税,增值税,营业税等等的累加,使得在日本可能只有5-6百元的厨刀,到了国内专柜就1500-2000起步卖,非常不划算,那么作为中国区一些日系品牌的经销商,我从顾客的角度说说怎么购买比较好,以及推荐的一些渠道。

说说如何购买日本/日系 厨刀

1,日本网购——亚马逊日本(Amazon.jp)/乐天日本(Rakuten.co.jp):这是最大的平台,也是最方便中国消费者检索日系厨刀咨询的平台,在搜索栏键入“包丁”(即菜刀)以后,可以看到大量的日系品牌店铺,有的是分销,有的是代理商,有的是日本的官方网店,品牌基本涵盖我上一篇帖子里介绍的大部分。而日本网络价格和淘宝一样,一般低于实体店,所以尤其在乐天日本的平台,可以搜到大量需要了解的品牌介绍,价位,刀型以及客户的reviews,非常系统,对于有海淘经验的人来说,这是最好的选择。另外乐天有很多商家支持国际直邮,其实主要是针对欧美客户,但同时支持了国际信用卡,那么这部分商家是可以通过JP POST发货到国内的,当然很多日本商家对天朝顾客会比较抵触,因为有海关的一个问题,牵涉到退款或者纳税等,所以通过网购直邮刀具一直处于“看得见,摸不着的阶段”,另外大部分已知的转运公司对刀具是禁运的,因为影响清关速度,一般也是很难走这个渠道。

说说如何购买日本/日系 厨刀

2,各种代购:代购的含义不需要解释了,对于厨刀来说,比较可行有效的方法,就是通过代购转发给买家,比如你在乐天看中一把1万日元的厨刀,联系代购以后,通过先寄去日本代购的发货点,再发往国内到你手里,大概总的费用可以控制在原价的30%价格增幅以内,除去运费和可能产生的关税10%,基本代购的利润恒定在2成左右,这是相对来说自由度较大也比较便携的方法。比如具良治在乐天的G2牛刀,日本的售价是8640日元,那么代购到手的价格是600-700元,比较合理。代购也是海淘最常见的模式,给应给的酬劳,别人办事收钱,也合情合理。但是厨刀代购有不少问题:第一是刀具的安全运输,这个和其他产品不同,厨刀很容易受损,九千店铺每个月我们官方进货是200-250箱货,其中刀具类不低于300-500把,最起码每次有10-15把会有不同程度的运输受损,代购也是同理,况且很多代购没有我们进货厂家的那么妥善的包装。第二,就是厨刀的品相,细节如果有问题,基本没有解决渠道,或者说就算有售后,日本方面肯解决,你的刀具也没有有效途径寄送日本,至少EMS是不接受刀具发送国外的,属于违禁品,而代购也很少会因为这些问题给你赔偿。第三,就是售后环节,基本是0,这个就不必多说了,所有代购都基本是售后为0的状态。

3,自己去日本买,关于这个,在刀具品牌介绍里我也提到过了,事实上我本人每次去日本,除了去厂家监督生产和定制一些合作内容,空余时间也会经常逛一些刀店。比如去京都的,可以在大丸百货和伊势丹找到具良治,木屋,京瓷的一些刀具,东京的银座也有很多刀店,如果兴致高,可以去筑地市场或者日本桥附近转转,正本有次筑地店铺,日本桥木屋旗舰店都在那,附近的刃物店也很多,远远不止一些普通量产刀具。包括有次的百年老店,在四条的锦市场也一直开着,当店还提供手工刻字服务,老板人也不错,我很推荐,再有空的,去越前或者大阪堺市,那就可以直接拜访一些老的刃物商社,乐趣就更多。自己去日本逛的优势,不用说,最大的好处是直观和系统的选择喜欢的刀具,专业的导购服务(很多大商场也有中文导购),相对国内实惠的多的价格(虽然一般贵于网店),以及专业的打包服务。另外刀具运回国方面可以放心,不超过5把以上托运,尺寸在240mm刃长以内,不会有安全性的问题,回国不要坐地铁就行。当然自己去日本买也有很大的问题就是占用了大量的时间和精力,有可能想买的品牌没逛到,而逛了半天都看不中,这就需要提前做好工作了,总之也不是一件简单的事情。仅限于自助游,跟团的就别多想了。

4,最后就是国内的授权经销商。目前据我所知,不谦虚的说,和日系刀具品牌合作最深入代理权最多的,是我们九千砥石,包括熟悉我们店铺的都知道,我们的很多产品是直接去厂家和刀匠定制的,而全球其他经销商并没有销售,比如匠心系列,连这种配图也是我们自己拍摄。当然除了我们,也有一些国内商家代理一些其他二三线日本品牌,但可能知名度较低,我本人不太熟悉。授权经销商/代理商的最大优势,是提供和代购差不多服务和选择的同时,解决了退换货,品相问题,以及售后等诸多代购解决不了的问题。同时对比实体店进口商家,网店的支出成本相对低廉,进口产品的价格优势也比较大,目前虽然仅仅起步2年,但我们已经和新泻三条的藤次郎,大阪堺市的堺孝行,池田刃物制作所,富坚刃物锻炼所,三木市的池内刃物,以及越前市的佐治武士锻造所等比较有名的日本刀具制作公司有长期的合作关系。相信随着我们品牌的增多和产品线的丰富,以后网络上也会陆续出现一些其他品牌的授权代理商。不管是否是我们始终引领这个市场,但我相信未来1-2年内,中国日系厨刀的购买和售后问题,性价比和服务,会比现在更上一层楼,中国买家可以更便携的接触和使用这些高档的手工/机制厨刀。

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