花田洋之所以在世界上声名远播,靠的不仅是技术,还有它的独特的刀型!

2018年9月14日22:23:42
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花田洋之所以在世界上声名远播,靠的不仅是技术,还有它的独特的刀型!

日本花田洋终于上新了,

花田洋之所以在世界上声名远播,靠的不仅是技术,还有它的独特的刀型!

花田洋以其独特的技术、

钢材的最高硬度、

镜面般的刀片,

向来都为人称道。

花田洋之所以在世界上声名远播,靠的不仅是技术,还有它的独特的刀型!

而花田洋独特的刀形,

也让其刀具的性能得到了一定的提升,

使花田洋刀具受到了刀具爱好者广泛的热爱。

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现如今,花田洋主要使用两种不同的刀形制作刀片:HON-ZUKURI和SHINOGI-ZUKURI。

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不过中途的时候,花田洋也用过KATAKIRIBA刀形。

1

HON-ZUKURI 刀片形状

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HONZUKURI刀片形状的刀子主要是受到传统日本刀的启发。HON-ZUKURI刀片的两侧都是凸面。这些刀尖的形状、功能非常完美。将日本刀的几何形状应用于刀具上,HON-ZUKURI刀刃非常强大,具有完美的切割能力。但是HONZUKURI生产费时,成本昂贵,不易磨削。

2

SHINOGI-ZUKURI 刀片形状

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在使用SHINOGI-ZUKURI之前,花田洋还使用过KATAKIRIBA刀形,不过KATAKIRIBA刀形和HON-ZUKURI一样,虽然性能十分卓越,但是加工生产起来不仅费时,而且价格也十分昂贵。

随后,花田洋在研究刀片的切割能力时,发现刀尖的刃角会影响锋利度。因此,Rockstead了解到,为了舒适切割,刃根部位的开刃角必须是30度,刀尖处必须是24度。

花田洋把角度调整到了30度,因为手柄侧是一个受力最强的地方,韧性也提高了;因为刀尖是一个受力较小的部位,所以它只调整刀了24度的目标锐利度。通过对角度的不断调整变化,刀刃的锐利度也得到了较大的提升,在刀具界广受认可。

花田洋之所以在世界上声名远播,靠的不仅是技术,还有它的独特的刀型!

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