新品上市|P10三光源多用途拐角灯,打破界限 导购

新品上市|P10三光源多用途拐角灯,打破界限

拐角灯,起源可以追溯到第二次世界大战。 手电筒最初诞生在美国,其形状为圆筒形,与现今常见的手电筒相似,但是包括美国陆军以及欧洲军队在内的几乎所有国家军队,在一战期间使用的手电筒都是长方形的盒式手电筒。 但是,当时几乎所有的武装部队士兵都发现标准手电筒在极端条件...
Kizer 设计师 Azo Mai 发布最新款 Towser K 品牌

Kizer 设计师 Azo Mai 发布最新款 Towser K

Kizer 设计师Azo Mai最近在instagram展示了一款他的最新款折刀命名:Towser K,虽然作者把他定位于EDC功能折刀,但是看上去更像是一款大型折刀,具有非常宽厚的刀片以及独特的手柄材料。Azo Mai 还是Kizer Begleiter的设...
值得收藏的金贾尔匕首—哥萨克短剑

值得收藏的金贾尔匕首—哥萨克短剑

金贾尔匕首,也被人称为哥萨克短剑,是除了大名鼎鼎的恰西克弯刀外,哥萨克人的另一神兵利器。它很上镜,却少有人知。 这种匕首最早源自高加索的格鲁吉亚和亚美尼亚人,虽然金贾尔匕首的具体出现时间难以考证。但是考虑这种匕首的外形,甚至有可能和罗马帝国时代的短剑,存在着某...
AEB-L 不锈钢 钢材属性

AEB-L 不锈钢

AEB-L是来自欧洲的一种非常常见的钢材。它最初是由 Bohler-Uddeholm 开发的一种刀片钢,具有非常锋利的边缘。这种钢在化学上与山特维克系列钢 - 12C27 和 14C28N 相似。它与山特维克的 13C27 几乎相同,只是化学成分略有不同。 A...
Fenix TK35UE V2.0高性能双模式战术手电 导购

Fenix TK35UE V2.0高性能双模式战术手电

今天在视频号开启的TK35UE V2.0直播预售,大家的兴趣很是高昂,毕竟它的上一代还获得了德国红点奖呢,在筒友圈里也是小有名气哒! 直播里面,产品经理也给大家详细介绍了它的信息,不过有些朋友肯定没认真听讲。这不,紧赶慢赶,发布稿终于在节之前设计完成,国庆期间...
Civivi即将推出两款新型多功能刀具 品牌

Civivi即将推出两款新型多功能刀具

Civivi不得不说,在世界范围刀友圈中已经成为名副其实的知名品牌,虽然Civivi成立时间短,价格又相对于国外市场上产品相比较为“低端”。但在阳江刀具之乡,又在WE大哥品牌加持下。以优秀的设计、超高性价比的价格,迅速洗刷国外刀圈。2019-2021年间,Ci...
日本厨刀基础知识之日本厨刀发祥地“堺市” 业界资讯

日本厨刀基础知识之日本厨刀发祥地“堺市”

堺市,是一个位于日本大阪府中部的城市。于2006年4月1日成为日本第十五个政令指定都市。堺市——日本手工刃物发祥源地。供应整个日本80%以上的职业料理人用刀,全手工制作所有30多家,品牌十几个,堺孝行,源泉正,醉心,幸之佑,源昭忠,堺佑助作,英等等均是堺市的独...
日本厨刀基础知识之厨刀品牌 导购

日本厨刀基础知识之厨刀品牌

日本是世界第一大的刀具出口国家,国内的刀具生产商数不胜数,有名的品牌也非常之多。于是很多小伙伴迷茫了:我想买一把日本厨刀,到底该选择哪个品牌的好呢?善解人意的小编今天就来盘点一下那些知名的日本厨刀品牌,希望能够对大家有所帮助。 正本 日本国内,有句俗语:西有有...
日本厨刀入门基础知识之洋包丁 业界资讯

日本厨刀入门基础知识之洋包丁

上期我们给大家介绍了和包丁,这期据悉给大家介绍来自日本厨刀的入门知识。再次声明,本人非厨师,也不是厨刀销售方,内容仅作为资料大家参考。如有不妥指出,请留言指出。洋包丁主要特点:对应于传统日式刀型的,是根据西式道具结合改良的洋包丁。其特点是双边开刃,更易于研磨,...
日本厨刀基础知识之锻造特征 钢材知识

日本厨刀基础知识之锻造特征

1.本烧:通体由同一种钢一体锻造而成,价格昂贵。非常硬,不易研磨。不适合新人使用,护理及研磨需要较高的专业知识。 2.霞研:刀芯为日本碳素钢,侧材多用软铁或普通不锈钢锻接而成,软铁部分易于研磨,总体材料价格也得到控制。 3.三层霞研:洋厨刀因为是两刃构造,所以...
日本厨刀基础知识之钢材 钢材知识

日本厨刀基础知识之钢材

不锈钢系列 AUS:HRC硬度:56~58 特点:最常见的不锈钢种类,多用于金属餐勺餐匙,锅子、以及烘焙用具。便于加工,但是硬度及其他特性上还是很难满足专业水准厨刀的材质要求。超市中相对便宜的常见家庭用厨刀多数使用此类不锈钢。 银纸钢:HRC硬度:1号は56~...
CTS-40CP不锈钢 钢材知识

CTS-40CP不锈钢

CTS-40CP(Carpenter) - 通俗一点的讲就是卡朋特公司制造的流行的 440C 钢版本。可以称之为PM-440C,CTS-40CP 是使用PM(粉末金属)工艺生产的传统钢锭熔化 440C 不锈钢的现代版本,可产生更细的晶粒结构、更均匀的碳化物分布...
关于8CR13MOV钢材我的一点看法和见解 钢材知识

关于8CR13MOV钢材我的一点看法和见解

看到一个帖子有所感悟,小吐槽一下。 帖子是这么说的,有一楼主在晒蜘蛛的BYRD系列产品,然后一用户在下面评论。 “我支持国产,但是不支持外国品牌用国产材料卖高价格。” 我仅以我的知识面对这句话表示反对,且想说一声放你M的P。以下为反驳理由: 1、首先8CR13...
刀柄材质优点盘点 业界资讯

刀柄材质优点盘点

刀具的手柄对你来说意味着什么呢?刀柄的材质有各种各样,但是你真的了解它们吗?今天带大家来盘点一下刀柄的材质具体有哪些优点。1.G-10手柄:轻便、耐用、耐腐蚀G-10在刀柄的使用上近乎完美。作为玻璃纤维和树脂的优质层压材料,G-10可以承受从打击到扭转、化学滥...
Rockstead DON T-ZDP 鈍 导购

Rockstead DON T-ZDP 鈍

Rockstead对绝大多数刀具爱好者来说,都不算陌生。无论是消费者还是经销商都对此非常之热爱。国内称之它为“花田洋”,据说这个名字并非品牌真名,而是Rockstead总工程师的直译中文名字为“花田洋”,由于花田洋先生接触展会及线下市场较多,被逐渐传播在国内传...
Michael Burch迈克尔·伯奇刀匠百科 刀常见百科全书

Michael Burch迈克尔·伯奇刀匠百科

我以制造既实用又美观的刀片而自豪。我自己是刀具的收藏家和使用者,所以我知道刀具需要如何发挥作用。无论是剪开邮件,还是给鹿穿衣服——我的刀片都是为使用而设计的。 通常,我一次只在一个刀片上工作,有时在准备演出时会更多。我相信刀片值得关注,以使它们发挥我的最大能力...
低门槛日式厨刀入门——藤次郎 导购

低门槛日式厨刀入门——藤次郎

  ——藤次郎—— 基础款厨刀入门之选 藤次郎成立于1953年,最初的名称是藤寅农机,产品是各种农用刃物。 1955年,藤次郎开始了制作厨刀的工作。 1964年,名称改为藤寅工业株式会社。 1980年,我们今天看到的藤次郎DP系列厨刀开始大量面向市场销售,并且...
日本厨刀VS德国厨刀,看完再决定买哪个。 导购

日本厨刀VS德国厨刀,看完再决定买哪个。

在厨刀领域,日本和德国的厨刀就犹如手机领域的iPhone,是无数口碑积累起来的“有高级感”的产品。很多注重生活品质的人在选择厨刀时都把它俩作为首选,但两者还是有很大区别的,弄清楚再买也不迟。 下面从德国和日本两大厨刀的材质、刀刃、设计三个方面对比一下各自的优势...
浅谈入门日式厨刀 导购

浅谈入门日式厨刀

  大家好,小编我是新加入星哥团队的帅哥一枚,以后你们可以称呼我为阿猫哥,已入日料厨坑十几载,从刚开始的懵懂,到浑水摸鱼,在到网吧档,手机档,从没想过自己应做什么,该做什么!现在的厨师业,尤其做为一名日料厨师,都在讲匠人精神,所谓的匠心,通俗来讲,就...